Marjapiirakka

Päätin tehdä viime vuotisista mustikoista mustikkapiirakan. Uudet mustikat ovat jo kypsiä, joten täytyy saada pakkanen entisistä tyhjäksi. Mustikkapiirakan ohje minulla on äitini vanhasta reseptivihkosta. Kutsunkin tätä reseptivihkoa yksinkertaisesti nimellä kettuvihko ja syykin on selvä. ;D

 Tässäpä marjapiirakan ohje:

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl kevytmaitoa
• 100 g voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos (vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri) taikanaa vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sulatettu voi. Marjoja voit lisätä mielesi mukaan. HUOM! Uunipellille kaksinkertainen annos! Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 25 min. Paiston jälkeen ripottele pinnalle vaniljasokeria.

Itse tykkään, että mustikkapiirakassa sitä mustikkaa pitää olla runsaasti. Isäntä taas on sitä mieltä, että vähempikin riittää, makuasia siis. Ja vaniljakastikkeen kanssa tottakai! Maukkaita hetkiä mustikkapiirakan parissa!