Ystäväni Twinflower antoi joskus minulle ohjeen todella hyvänmakuisesta suolaisesta piirakasta. Erityisesti pidän tästä siksi, koska tämä on helppo ja nopea tehdä. Jos tulee yllätysvieraita, niin ei mene kauan piirakan tekoon ja paiston lomassa voi höpistä niitä näitä ja jatkaa jutustelua kahvikupposen ääressä. Itse olen muunnellut hieman ohjetta. Alkuperäinen taitaa löytyä Twinflowerin sivuilta. Ja suosittelenpa kurkkaamaan sivuille muutenkin. Siellä on todella paljon kaikkea nähtävää, niin käsitöitä kuin leipomuksiakin.
Kinkkupiiras
Pohja:
1 ½ dl sämpyläjauhoja
1 ½ dl 4-viljan hiutaleita
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
½ dl oliiviöljyä
1 dl vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää öljy ja vesi. Painele pohja pienehköön vuokaan. Pohjaa ei tarvitse esipaistaa, vaan voit lisätä täytteen suoraan pohjan päälle ja laittaa uuniin 200 C noin 30 min.
Täyte:
2 prk ranskankermaa
1 kananmuna
1 punasipuli
300 g kinkkukuutioita
1 pieni paprika
mausteita oman mielen mukaan (mm. grillausmauste, paprikajauhe, sitruunapippuri)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti