Suolaista purtavaa

Ystäväni Twinflower (linkki löytyy sivun oikeasta laidasta) se keksii aina kaikkea uutta, olipa kyse sitten herkuista tai käsitöistä yms. Tällä viikolla kävin kylässä hänen luonaan ja mukaan tarttui taas kerran uusia asioita. Tällä kertaa innostuin tekemään kotona suolaisia piirakoita, en tiedä miksikä niitä kutsuisimme... Ehkäpä Suolaiset Homejuusto-Balkan piiraat. Kuitenkin laitan tuon kyseisen herkun ohjeen tähän, niin voitte tehdä ja maistaa tätä herkkua. Täytyy kyllä sanoa etten koskaan olisi uskonut syöväni homejuustoa, mutta ihme kyllä, taidankin pitää siitä. :)

Suolaiset Homejuusto-Balkan piiraat:

Homejuusto-Balkan piiras

500g Myllyn Paras torttutaikinaa tai voitaikinaa

10 kirsikkatomaattia

Juustoraastetta

Sinihomejuustoa

Balkania (pötkössä)

Levitä taikinalevyt uunipellille ja anna sulaa niiden hieman. Laita yksi levy puoliksi. Voit halutessasi voidella pohjat kananmunalla. Laita ensin noin 0,5-1 cm:n paksuinen balkan siivu pohjalle. Sen jälkeen halkaise kirsikkatomaatti kahtia ja aseta puolikkaat makkaran päälle, joko kokonaan tai osittain reunalle. Lisää sinihomejuustoa mielesi mukaan ja juustoraastetta samoin. Juustoraaste voi olla tavallista kuten edamia tai vähän erikoisempaa kuten esim. mozarellaa. Paista uunissa 225 asteessa niin kauan, että juusto ja taikina saavat kauniin ruskean värin. Maistuu parhaiten vasta keitetyn kahvin kanssa.