Minulla kävi täällä viime viikolla oikein ihana vieras sekä tietenkin hänen omistajansa... Nimittäin Nita! Sekä tietenkin mukana olivat Timo ja Tiina. Huomaatteko, Nitan mukana oli... Eihän se nyt tietenkään voi niin olla, että Timon ja Tiinan mukana oli Nita! : D Nitasta on kasvanut oikein nätti neiti ja hurmaa varmasti vielä monia monia ihmisiä elämänsä aikana. Itsehän tein lopulta valinnan Nitan ja Terin välillä ja valinta oli todella vaikea, nyt sen huomaa miksi. Kyllä Timo ja Tiina saitte mitä mahtavimman perheenjäsenen itsellenne ja sen olette jo varmasti huomanneetkin. ;)
Runebergin päivä oli mukavasti lähellä vierailua, joten päätin tarjota vieraille Runeberginkakkua. Sana "kakku" ei ehkä parhaiten kuvaa leivosta, mutta ystäväni olikin keksinyt osuvan nimen - Runebergin torttukakku. Eli idean sain taas kerran ystävältäni Twinflowerilta, hänellä on kuva tekemästään kakusta omilla sivuillaan.
Runebergin kakku:
100 g margariinia
1 dl fariinisokeria
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
1 dl korppujauhoja
½ dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
Pinnalle vadelmahilloa sekä sokerikuorrutetta
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna joukkoon hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon, sekoita hyvin. Laita taikina silikonivuokaan, halkaisijaltaan noin 24 cm. Paista kakku uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10 min. Kun kakku on jäähtynyt, kippaa se suurelle lautaselle ja laita päälle runsaasti vadelmahilloa sekä sokerikuorrutetta. Nauti kahvin kanssa!
1 kommentti:
Nams, ihanan näköinen! Ja ihanat koirulitkin! Huomenna otat sitten kaikki koirat sisälle mun hoidettavaksi ja rapsuteltavaksi, eiköstä jookosta? ;)
Lähetä kommentti